湖南杀猪粉掀起新一轮投资热潮

    湖南杀猪粉不知道什么时候开始火爆起来，受到广大爱嗦粉的人青睐，也吸引了不少投资人的关注。特别是中小投资者趋之若鹜。因此，投资一家杀猪粉店成为近来搜索热词。杀猪粉迅速窜热的原因是什么？请看小编实地考察纪实为您揭秘。

    作为一个喜欢嗦粉的人，我从小最爱吃的是家乡的栖凤渡鱼粉，再就是近年来异军突起、逐渐在各地开枝散叶成为湖南米粉代表之一的湖南杀猪粉了。和鱼粉的香辣刺激不同，杀猪粉比较清淡，南北老幼都能吃，因此它能适应外地的市场。和鱼粉一样，杀猪粉不仅仅是一道地方特色美食，更是郴州人的一种饮食文化和精神象征。

    在我的印象里，郴州到处都是栖凤渡鱼粉店，杀猪粉店是近些年才多起来的，大多数店子两种粉都会做。郴州人吃的米粉叫榨粉，这种榨粉米香浓郁，清甜滑软又不失劲道，在外面很难吃到。我无辣不欢，一般只吃鱼粉。记得第一次去湖南镇上品尝“正宗杀猪粉”是和驾校的曹教练一起，曹老师对美食很有研究，哪一家味道正宗哪一家老板娘好看，他都知道。每天凌晨，店家会把屠宰场送来的新鲜猪肉和猪杂整理好并用胡椒粉提前腌制，使之更好入味。五点钟左右，食客们陆陆续续来吃早餐，现点现煮，个个都加蛋，场面很热闹。与栖凤渡鱼粉的火红热辣完全不同，杀猪粉的汤底看上去略显寡淡，比较符合养生人群的需求。猪筒骨和鸡架骨熬的汤，确实有营养。

    在这个黑科技调味品大行其道的年代，湖南杀猪粉的制作严格遵循着传统工艺，始终保持其原汁原味的本色，这是它能受消费者欢迎的根本原因。杀猪粉源于普通老百姓的劳动生活，体现了劳动人民对生活的热爱和对食物的珍视。在这个传统美食背后，我们可以看到普通百姓勤劳、坚韧、智慧和淳朴的品质，这正是湖南杀猪粉本身的文化传承所在。

    湖南杀猪粉受到全国食客的热捧，让店家们赚的盆满钵满的同时，也吸引了不少投资人目光，他们一个接一个前来门店实地考察，咨询品牌合作政策。为此湖南杀猪粉于今年成立了招商中心，迎接新的餐饮投资热潮。