开米粉店是自己开还是加盟，需要看这几点

    开米粉店需不需要加盟？湖南杀猪粉小编这期为您分析。首先说自己开，自己开操心的事多而且需要自己摸索。如果投入少，最好选择加盟，品牌都有现成模式和供应链。

    每个创业者的情况千差万别、每个人的能力和风险承受能力也不尽相同。所以这个问题还是需要辩证的来看。

    目前米粉类店其实已经出现了明显的两极分化，一种是街边面向居民的。这一类是以早餐为主，或者是需要产生大量复购的，所以要求味道稳定好吃且售价不能过高。第二类就是商场商业街内面向流动人群、游客的。甚至是机场、车站、景区等封闭空间。这类客群的客单价较高，但对于店面形象要求较高：口味丰富、标准化、有特色。所以也对应了两种模式，如果是商场店建议做加盟，如果是街铺店则建议自己做。我们可以看到许多米粉类的品牌店，在街面上很难生存或者干不过小馆子。究其原因，其总部直供的体系极大地拉高了成本，是很难适应居民消费的一个场景的。试想是不是大多数人不愿意吃个早餐花了二三十，而在商场作为休闲正餐，这个价格还是能够让人接受的。

    其次对于创业者个人来说，如果掌握或者学习到了较为正宗的流程及制作方法，可以自己开。虽然说米粉店上手容易，但口味的稳定、配料的正宗也是非常讲究的。如果只是皮毛或者什么都不懂，只是觉得成本低，还是没有必要贸然涉足，盲目地摸索会大大地去走弯路。可能去加盟一个正宗且知名的品牌，更为保险。

    最后就是风险承受能力的考虑，米粉店自己和加盟的投资能相差数倍，比如自己开可能几万十来万就可以，但加盟的话10万只是起步价。这对于许多初级创业者来说也是非常大的一个压力，也不要过份看重加盟就一定能够成功，更多的去综合考虑。

    总结来说：资金少、懂技术、有好的待铺资源建议自己做。有资金、想做商场店、纯投资追求快速复制，建议做加盟。下期我们就一些市面上的一些品牌加盟情况来给大家做一些介绍。